Velsmakende pizzasnurrer

Tenkte egentlig å lage en helt alminnelig pizza,

men så kom jeg over oppskrift på pizzasnurrer 

i Dagbladet 1. april.

Oppskrifta er levert av Opplysningskontoret for Meieriprodukter. (Melk.no)

Deig til 16 stk

50 g gjær
3 dl ekstra lett melk
1/2 ts salt
1 ss olje
4 dl sammalt hvete, grov
4 dl hvetemel

Lag vanlig gjærdeig, og arbeid deigen til den slipper bollen. 
La den heve ca 1 time.


Fyll:  (Jeg brukte det jeg tenkte å ha på pizzaen).

1 pk kjøttdeig (400 g)
1/2 løk
Litt smør/olje til steiking
Salt og pepper
1 boks hakkede tomater med basilikum og oregano
1 liten boks ananas i tynne skiver (slå av laken)
1/2 pk soltørka tomater kutta i små biter
ca 150 g revet ost
Et dryss oregano

Brun løk og kjøttdeig i litt smør. 

Ha på salt og pepper og boksen med tomater. 

Kok såpass lenge at det meste av væska er fordampa.

Kjevle deigen til et rektangel og fordel fyllet utover leiven sammen med ananas, soltørka tomater, oregano og ost.

Rull sammen fra langsida og skjær rullen i 16 biter.

Plasser snurrene på et stekebrett ( jeg fordelte dem på to ).

Etterhev i ca 40 min og steik på 200 grader 

midt i ovnen i ca 20 min.

Disse pizzasnurrene falt i smak her i huset,

og det du ser på bildet er restene etter et måltid for tre.

Tror ikke disse får noe langt opphold i fryseren.

Vel bekomme!

Så kom det en gråværsdag etter alle solskinnsdagene i påska,

og trafikken etter veien viser at nå er hytteturistene fornøyde.

Håper bare alle kommer seg vel heim etter ferien.

Klem fra Ingunn

God påske

Da er vel de fleste godt i gang med påskefeiringa.

Her på Østlandet har vi vært heldige med været så langt,

men det har vært kjølig her i fjellbygda, 

og det er ikke mange vårtegn å se.

Fra kjøkkenvinduet i dag morges.

Noen tulipaner i ei gammel mjølkemugge pynter opp inne,

pluss noen små påskeliljer og gule lys.

På strikkefronten er det lite å skryte av.

Denne Fana-inspirerte genseren er ferdigstrikka, 

men foreløpig får monteringa vente. 

Det gjør vondt i håndleddet å holde plagget fast når jeg skal sy, og da så.

Så har jeg begynt på Hverdagsjakke i Kauni. 

Synes Kauni er litt anstrengende å strikke med akkurat nå, 

i alle fall kjenner jeg det i håndleddet etter noen omganger.

Så nå er planen å finne fram noe baby-garn eller alpakka

og prøve om det glir bedre på pinnene.

Jeg har prøvd å hekle også,

men så var det den holdinga da som ikke fungerer.

Dette ble visst mye jamring.

men rett skal være rett:

Jeg er blitt bedre,

og er vel bare litt utålmodig.

Nå gleder jeg meg til Ingvild kommer i kveld.

Alltid kjekt med besøk og litt mer liv i huset.

God påske til dere alle!

Klem fra Ingunn